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猪场的“隐形杀手”--霉菌毒素
浏览次数：0 更新时间：2018-05-04 09:04:13
引言：猪场上存在着一个隐形杀手——霉菌毒素。不管过去对霉菌污染下过多大功夫及防患措施，霉菌毒素的产生至今仍是全世界养猪业无时不存在的自然威协，给养殖户极大的危害与损失。本文就要和大家一起探讨下霉菌毒素的影响和解决办法。
一、概述
1.霉菌毒素
在某种条件下，霉菌（曲霉菌、镰刀菌、麦角菌等）能够在谷物、玉米、棉籽和其他食物原料上繁殖，有时候会产生霉菌毒素。影响猪的生长主要的三种霉菌毒素包括玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素和呕吐毒素。下表1是我国饲料成品和原料霉菌毒素限值标准：
表1：霉菌毒素限量标准
二、危害
猪是霉菌毒素最为敏感的动物，生产上摄入含霉菌毒素的饲粮后会产生各种毒副作用或中毒症状，特定霉菌毒素临床症状见表2：
表2：霉菌毒素特定临床症状
然而，猪只往往摄入不止一种霉菌毒素，各种霉菌毒素的累积对不同猪群产生毒害见表3：
表3霉菌毒素对猪的毒副作用
霉菌毒素对猪影响相关图片如下：
初生仔猪八字腿
仔猪阴户红肿
仔猪阴户红肿
三、案例、发生残留霉菌毒素影响仔猪健康情况
图1-2-3：种猪场自动下料器残留霉变饲料
图:1
图:2
图:3
图4：正常玉米
图5：不同霉变的玉米
四、2017年霉菌毒素污染情况
表1黄曲霉毒素污染情况（479个样品，建明工业，2017）
表2呕吐毒素污染情况（479个样品，建明工业，2017）
黄曲霉毒素、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮这三种霉菌毒素对养猪业危害比较严重，茄子国产成版人视频app下载了解了市场上饲料和原料的污染情况，详见表1、2、3。从超标比例来说，全价料中呕吐毒素为13%，黄曲霉毒素为8%，玉米赤霉烯酮为0%，表明呕吐毒素超标风险最高。
进一步了解原料呕吐毒素的污染情况发现：小麦和小麦麸检测64个样品，超标比例为58%；玉米检测176个样品，超标比例为22%；玉米副产品检测22个样品，超标比例为59%；饼粕类比较正常。对于猪场来说，控制小麦麸的呕吐毒素污染成为控制饲料霉菌毒素污染的关键。
表1黄曲霉毒素污染情况（479个样品，建明工业，2017）
1：“-”表示当月没有检测
表2呕吐毒素污染情况（479个样品，建明工业，2017）
表3玉米赤霉烯酮污染情况（479个样品，建明工业，2017）
表4：霉菌生长的适宜条件（BarbaraE Straw,2011）
五、建议
1.原料把控
-严格控制好采购玉米、豆粕等原料的水分，玉米＜14%，豆粕、麸皮＜13%，以免储存过程中霉变。
-加强对原料和饲料成品的霉菌毒素检测和品控，尤其是玉米和麸皮。
2.储存环境
保持储仓内通风、干燥，特别是南方夏季高温高湿地带。
3.预防措施
在自配饲料中添加乐毒清/乐毒灵产品（霉菌毒素吸附脱霉剂）来吸附霉菌毒素，降低摄入霉菌毒素对猪的危害，可提高饲料品质和养猪效益。
4.卫生
定期检查自动喂料管道是否有霉变粉尘，要及时清理。此外，变质的剩料要清洗干净，避免猪吃到霉变饲料。
